Zo kun je je eigen pepernoten maken!
Pepernoten (eigenlijk kruidnoten genoemd) zijn een traktatie die je tijdens de Sinterklaasviering veel tegenkomt. En dat is ook niet zo gek: ze zijn namelijk hartstikke lekker! Normaal krijg je deze knapperige, kruidige koekjes van de pieten, bijvoorbeeld in je schoen. Maar je kunt ze ook gewoon zelf maken! Benieuwd hoe je dat doet? Lees dan verder, want in dit artikel vind je een heerlijk recept.
In veel winkels kun je al ver voor 5 december kruidnoten kopen. Heerlijk natuurlijk, maar een gemiste kans als je tijdens Sinterklaas zelf geen poging waagt om deze lekkernijen te maken. Vers uit de oven zijn ze namelijk nog beter!
Pepernoot of kruidnoot?
Misschien dat de titel van dit recept verwarring veroorzaakt. Deze ‘pepernoten’ heten namelijk origineel ‘kruidnoten’: de knapperige kleine koekjes. Pepernoten zijn normaal wat zachter en smaken naar anijs en honing. En dat klopt inderdaad: de pepernoten in dit recept zijn eigenlijk kruidnoten!
Waarom we er dan toch voor hebben gekozen om de term ‘pepernoten’ te gebruiken? Dat komt omdat er in Sinterklaasliedjes altijd over pepernoten gezongen wordt, zelfs als het om kruidnoten gaat. Ook halen veel mensen de termen door elkaar. Daarom willen we het voor de zekerheid toch even verduidelijken!
Ingrediënten
Voor 70 stuks heb je de volgende hoeveelheden nodig:
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram donkerbruine basterdsuiker
- 4 theelepels speculaaskruiden
- een mespuntje zout
- 100 gram koude harde boter
- 6 eetlepels melk
Bereidingswijze
Om dit recept te bereiden, volg je de onderstaande stappen:
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Wacht hier niet te lang mee, want de rest van het recept is snel gemaakt.
- Voeg alle droge ingrediënten samen (zelfrijzend bakmeel, zout, speculaaskruiden en suiker) en meng dit door elkaar. Voeg dan de boter en melk toe en kneed het mengsel met de hand tot een stevige bal.
- Draai het deeg vervolgens in kleine balletjes met de grootte van een flinke knikker of een 2-euromunt. Uit het recept kan je ongeveer 70 stuks halen (met ruimte om alvast even een klein hapje van het deeg voor te proeven).
- Als de bakplaat vol is, gaat deze voor ongeveer 25 minuten de oven in. Binnen een uur kun je dus al genieten van heerlijk warme pepernoten!
Zelf pepernoten maken
Wil jij voor Sinterklaas ook zelf deze lekkernijen maken? Roep je ouders erbij en maak samen dit recept. Dat is niet alleen heel makkelijk en smakelijk, maar ook nog eens hartstikke gezellig!
Lees alle nieuws »Gepubliceerd op: 24-11-2025 21:29 | Bijgewerkt op: 24-11-2025 21:29 | Auteur: Patrick de Graaf
Delen
Deel dit bericht via social media met je familie, vrienden en collega's!
Pepernoten zijn een traktatie die je tijdens de Sinterklaasviering veel tegenkomt. En dat is ook niet zo gek: ze zijn namelijk hartstikke lekker!
Over de auteur
Auteur van deze content is Patrick. Sinds de geboorte van mijn twee zonen ben ik begonnen met het verzamelen van informatie over het Sinterklaasfeest, zoals kleurplaten en liedjes.
Ik werk niet voor een gerelateerd bedrijf of instelling, waardoor de informatie betrouwbaar en onafhankelijk is. De informatie is nauwkeurig verzameld op basis van betrouwbare bronnen en wordt regelmatig geüpdatet.